巖茶怎麼沖泡

1、溫杯，將紫砂壺和紫砂杯分別放入茶洗中，用剛燒開的沸水燙洗乾淨；

2、洗茶，把巖茶投入紫砂壺中，注入沸水沖泡，5秒後倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往紫砂壺中注入沸水，加蓋燜泡5~7分鐘，最後倒出茶湯品飲。

1.準備巖茶：先量取適量的巖茶葉，一般是一小撮或者一勺左右，然後用開水燙一下，這樣可以去除茶葉的浮毛，接下來將茶葉放入品茗器中，準備泡茶。

2.沖泡巖茶：在巖茶泡製中，水溫是非常重要的。巖茶一般使用沸水直接沖泡，時間不超過1分鐘。沖茶的方法有很多種，但最常見的方法是使用品茗器，一般泡3-4杯即可。

3.泡茶細節：泡巖茶的過程中，最關鍵的是掌握好時間，泡茶時間過短，茶湯可能不夠濃郁；泡茶時間過長，茶葉可能會過度被提取，導致茶湯有苦澀味。同時，要注意品茗杯的溫度，不要過熱，以免燙傷口腔。另外，蓋茶杯的蓋子要輕輕拿起，避免茶水弄灑。

4.品飲巖茶：泡製好的巖茶茶湯色澤清澈明亮，香氣撲鼻，口感濃郁柔和，喝起來回甘，留香持久。總之，要從色、香、味、形四個方面來評判好的巖茶。

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巖茶的沖泡方法

巖茶的沖泡方法：

1、水溫：

沖泡條索較爲粗壯的武夷巖茶，水溫需現開現泡，以100度的山泉水爲佳，其次是純淨水。投茶量與個人口感有關，無硬性標準，一般爲7、8g左右，茶水比1：15，選用110-140ml的白瓷蓋碗沖泡。

2、時間：

巖茶不需要洗茶，第1-2遍水的浸泡時間不超過10秒，之後每次沖泡相應增加10-30秒再出湯。泡好的茶湯先倒入公道杯，再分入品茗杯中，品茶時先嗅聞茶香，包括蓋香、水香、杯底香、葉底香等等，再品茗滋味。

3、品茶：

巖茶的滋味醇厚，層次豐富，具有獨特的巖韻。品第一泡時，重點看湯色是否清澈豔麗，優質巖茶的表面有“金圈”；第二泡的重點放在茶味上，品茶味是否醇厚；第三泡重點在於“韻”字，茶湯在口腔中應有鮮爽感。

武夷巖茶的產地主要是在福建省北部的武夷山地區，武夷巖茶是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一，武夷巖茶歷史悠久，體現着極大的地方特色。

巖茶的泡法的正確方法

巖茶的泡法正確方法

1. 準備工作

首先，我們需要一些工具和材料：巖茶、茶具（茶壺、茶杯、茶盤、茶荒等）、飲用水、火源（電磁爐、火爐等）。接着，我們需要將茶具清洗乾淨，並將茶壺、茶杯等應用的水燙熱，以避免冷熱不均影響口感。

2. 浸泡巖茶

在真正開始泡巖茶之前，我們需要先將茶葉浸泡在冷水中，以去除雜質和鬆弛茶葉。在浸泡過程中，我們可以將水灑到茶葉上，或將茶葉放在茶漏中過濾，最後又將浸泡的茶葉放在茶壺中進行第一次沖泡。

3. 第一次沖泡巖茶

在第一次沖泡巖茶時，我們可以將水溫控制在85-90℃之間。將開水從茶壺的壺嘴倒入茶杯中，直到茶葉完全浸沒。等待30秒左右，讓茶葉充分開放味道，直到茶湯變爲淡爲止。

4. 第二次沖泡巖茶

第二次沖泡巖茶時，我們可以將水溫控制在90-95℃之間。在這一次沖泡過程中，我們需要將水一邊倒入茶杯中，一邊在茶杯的周圍滾動，以確保巖茶充分接觸水，讓茶湯出現明顯的金，茶香味道也將更加濃郁。

5. 第三次沖泡巖茶

第三次沖泡巖茶時，水溫可以控制在95-100℃之間。在這一次沖泡過程中，我們需要將茶杯旋轉，以充分釋放茶葉的香氣。這一次沖泡可以持續2-3分鐘，茶湯顏色接近紅棕色，味道濃郁甘醇。

6. 飲用及續泡

經過三次沖泡後，我們可以品嚐到巖茶的原汁原味，但是並不意味着泡茶的過程就這麼結束了，我們可以根據自己的喜好和茶葉的品種，續泡3-5次。每一次續泡時，我們需要稍加延長浸泡時間，逐漸增加水溫，繼續釋放茶葉的香氣和味道。

7. 小貼士

1. 泡巖茶時，建議用礦泉水或純淨水，以確保茶葉的原味和營養成分。

2. 巖茶的茶湯顏色和味道會隨着泡的次數和時間而變化，因此需要根據自己的喜好進行掌握。

3. 泡茶時不要用開水直接沖洗茶葉，以免燙傷茶葉造成損失。

4. 巖茶是屬於黑茶的一種，適合長時間泡製，可以在泡茶的同時享受茶葉逐漸變化的過程。

總結

巖茶泡茶雖然看似簡單，但卻需要小心細緻，掌握好溫度、水量、泡茶的時間和泡茶的次數，才能泡出家鄉的美好回憶。巖茶泡出的味道需要自己來品嚐和感受，這也是巖茶泡茶的魅力之一。

巖茶的泡法教程

巖茶的泡法教程

巖茶的泡法教程，巖茶又稱武夷山岩茶，是中國十大名茶之一，它湯色清亮滋味醇味，口感尤其好。但許多人不瞭解巖茶怎麼泡好喝，下面我給大家介紹巖茶的泡法教程！

巖茶的泡法教程1

1、泡茶用具與水

平時沖泡巖茶時一定要使用專用的茶具，最好選擇烏龍茶專用茶具一套，而且這種茶具最好選擇紫砂材質，如果沒有也可以選擇白瓷材質的茶具。

沖泡巖茶時，水質的選擇也很重要，最好選擇天然山泉水，如果沒有則可以選擇純淨水，一定不能用家中的自來水來沖泡巖茶。

2、茶葉的用量

平時沖泡巖茶時，茶葉的用量也十分重要，正常情況下，茶葉用量應該是茶壺容積的1/2或者1/3，也可以根據品茶者的愛好進行適量調整。

如果品茶者喜歡濃茶，則可以增加茶葉用量，如果他們喜歡口感較淡的茶湯則可以減少茶葉用量，但是最低不能少於茶壺容積的1/3，最多不能超過茶壺容積的2/3。

3、沖泡時間

沖泡巖茶時，它的沖泡時間也大有講究，因爲巖茶是一種耐泡性特別強的茶葉，每次投入的茶葉可以反覆沖泡十次左右。

但每一泡出湯的時間卻各不相同。剛開始沖泡時，第一泡到第三泡可以在沖水以後二十秒出湯，然後每增加一泡，出湯時間就要延長十到十秒。

4、品茶方法

巖茶在沖泡好以後品茶也大有講究，不能大口嚥下，應該小口慢慢品飲，而且茶湯進入口腔以後，要讓它與口腔和舌頭的.各個部位充分接觸，這樣才能細細感覺茶湯的醇厚度以及特有巖韻，才能品嚐到巖茶的真正滋味。

巖茶的功效與作用

1、巖茶能提高聽力

巖茶能中含有多種對於人體有利的營養成分，它能調治神經，也能解除細胞中的活性氧化份子，可以進步人類的聽力，尤其是中老年人羣涌現聽力降落之後，對峙喝巖茶，能剋制症狀加劇，偶然也能讓聽力恢復正常。

2、巖茶能減肥

減肥也是巖茶的首要作用之一，它能剖析人體內的脂肪，巖茶中單寧酸的含量尤其高，它能增進人體內脂肪代謝，也能清算人體內的膽固醇，平常時常沖泡飲用非但能減肥瘦身，還能淘汰高血壓以及高膽固醇症的產生。

3、巖茶能消炎殺菌

巖茶能消炎殺菌也能清熱解毒，它能清除人體內的多種炎症，對於人類的咽喉炎以及氣管炎以及口腔炎等常見疾病都有肯定緩解作用。

此外平常沖泡巖茶之後得到茶湯，還能塗抹面板，能止痛止癢，能緩解一些常見面板病引起的面板不適。

巖茶的泡法教程2

巖茶怎麼泡

1、好茶配好水，好茶配好器，這是沏茶千古不變的定律，人們沖泡巖茶時也不破例。巖茶在沖泡時適宜用蓋碗大概白瓷茶具以及紫砂茶具來沖泡，並且在沖泡前必需用滾水把茶具溫熱一遍。

2、沖泡巖茶的水也大有講求，家中常喝的自來水是不適宜沖泡煙茶的，最佳利用自然山泉水大概市場上出售的桶裝礦泉水。

要是沒有這些前提，也可以利用經由過濾的純淨水來沖泡巖茶，這些水的水質較軟，沖泡巖茶之後能讓它的活性身分更好析出。

巖茶的正確泡法

1、沖泡巖茶時要提前準備好茶具水以及茶葉，茶葉的數目約莫佔茶具融基的13，把籌備好的茶具淋上，滾水沖刷潔淨後把水倒掉，再把籌備好的茶葉直接放在茶具中。

這時可把水加熱燒開，讓它靜置一下子，等溫度降到95度擺佈時直接用來沖泡巖茶。

2、第1次向巖茶中沖水不克不及太多，並且在30秒之內要把水倒掉，如許能起到洗茶的作用，能讓茶葉吸水溫潤，也能把它外貌的髒東西沖刷潔淨，等水倒掉之後再次沖水，這次能突入到茶具的八成滿，燜泡一分鐘之後內裏的茶湯就能泡好。

3、茶湯泡好後要倒在喝茶杯中逐步品飲，在品茶曩昔應該先聞茶香觀茶色，隨後才氣品嚐它的獨佔滋味。嚴查的耐泡性對比強，每次放入的延伸可重複沖泡5次擺佈，但每一延伸一泡，出湯時間就要適量延伸。

巖茶的功效與作用

1、提高免疫力

巖茶對CONA有促進作用，可以提高其對淋巴細胞的刺激，促進它的增值反應，對N—甲基—N—硝基—N—亞硝基脈的免疫功能有調整和促進的功效，還能夠使體內的抗病能力提高。所以，經常喝巖茶的人，大多免疫力非常好，極少生病。

2、抵抗衰老

巖茶中含有大量的茶多酚，可以讓全血的活力提高，這樣一來，就可以幫助將體內的自由基清除掉，將自由基對人體的傷害降到最低。

從而就能夠起到抵抗衰老的功效。人體之所以會衰老，是因爲自由基過多的原因，常喝巖茶可以清除自由基，抵抗衰老。

巖茶的禁忌

1、孕婦不能喝

女性在懷孕期間，不可以喝巖茶，因爲巖茶裏面還有咖啡因，會給懷孕婦女的心臟和腎臟帶來負擔，還有可能會給胎兒帶來不利的影響。

同時，哺乳期的婦女最好不要喝過濃的巖茶，因爲巖茶裏面的咖啡因會隨着乳汁進入到因而的身體裏面，會讓因而過度亢奮。

2、貧血不能喝

巖茶裏面雖然有很多的鐵，但是，卻不是很容易吸收的。而巖茶裏面含有大量的兒茶素，這種物質會和其他飲食裏面的鐵離子發生反應，對人體吸收鐵離子產生阻礙作用。

所以，貧血的人最好不要喝巖茶，會導致貧血的現象更加嚴重。

什麼是巖茶

巖茶是中國武夷山處所特產名茶，由於“巖巖有茶以及非巖不茶”而得名。武夷山是一個陣勢奇特的處所，茶樹就生長在那邊的岩石與石縫之，是一個自然式的盆栽茶園。

無非各人也不要誤會，巖茶並不是指長在岩石上的茶，而是一種茶樹品種的名字。

巖茶的沖泡方法

巖茶的沖泡方法：

工具/材料：巖茶、山泉水、茶壺、茶杯。

1、準備一把茶壺和茶杯。茶壺最好選擇紫砂壺或玻璃壺，以便觀察茶葉的展開情況。然後，準備好熱水，最好使用溫度在90℃左右的水，這樣可以更好地釋放巖茶的香氣。

2、洗茶葉將巖茶放入茶壺中，用熱水沖洗一次，這個步驟叫做“洗茶”。洗茶的目的是去除茶葉表面的灰塵和雜質，同時也可以喚醒茶葉的香氣。

3、將熱水注入茶壺，浸泡茶葉。巖茶的沖泡時間一般爲1-2分鐘，可以根據個人口味調整。在浸泡的過程中，可以觀察茶葉的展開情況，享受茶葉散發出的香氣。

4、沖泡好的巖茶可以倒入茶杯中，品嚐茶湯的味道。巖茶的口感醇厚，帶有一絲甜味和花香，回味悠長。可以慢慢品味，感受茶湯在口腔中的變化。

5、巖茶可以多次沖泡，每次沖泡的時間可以逐漸延長。隨着沖泡次數的增加，茶葉的香氣和味道會逐漸變化，每一次沖泡都有不同的享受。

巖茶正確的沖泡方法

巖茶正確的沖泡方法

　　巖茶正確的沖泡方法？現在很多人在生活中都喜歡喝茶，因爲喝茶有一定的養生作用，其中巖茶是比較受歡迎的，但是這種茶的沖泡是講究方法和技巧的，下面分享巖茶正確的沖泡方法。

　　巖茶正確的沖泡方法1

　　 巖茶怎麼泡

　　 1、投茶量

　　這個並沒有死板的規定，每個人的口味不同，投茶量也不一定。不過，因爲巖茶的條索較之其他的茶葉更加粗壯，在投茶的時候，以投茶量在蓋碗容量的三分之二爲宜。喜好濃茶的，可以再稍微多投一點，喜好淡茶的，可以稍微再少投一點。

　　 2、浸泡的時間

　　泡茶是一個非常細緻的.過程，每一個環節都要充分考慮。在頭三炮的過程中國，武夷巖茶的浸泡時間不宜過長，最好將浸泡時間控制在一分鐘以內。之後，每加衝一次，浸泡的時間可以稍微增加十到二十秒，讓茶葉的味道充分沖泡在茶湯中。

　　 巖茶的正確沖泡方法

　　 1、茶具的選擇

　　巖茶的味道香醇、濃郁，是離不開茶具的選擇的。跑巖茶，最好選擇白瓷蓋碗，或者紫砂壺，因爲這兩種茶具的傳熱性非常高，容易發茶，用這兩者器具泡出來的茶，更加濃郁香醇。投茶之後，蓋上蓋，沒兩分鐘，茶的味道就會自然流露出來，讓人聞之趕緊心曠神怡。

　　 2、水的選擇

　　水也是沖泡出好茶的一個重要的條件，水質的不同，對於巖茶的味道和香氣有很大的影響。如果有條件的話，建議選擇無污染的山泉水，燒開之後，稍微涼卻一下，泡茶的水溫在95度以下爲宜。如果沒有山泉水，礦泉水也是可以的。

　　巖茶正確的沖泡方法2

　　 巖茶怎麼泡

　　1、好茶配好水，好茶配好器，這是沏茶千古不變的定律，人們沖泡巖茶時也不破例。巖茶在沖泡時適宜用蓋碗大概白瓷茶具以及紫砂茶具來沖泡，並且在沖泡前必需用滾水把茶具溫熱一遍。

　　2、沖泡巖茶的水也大有講求，家中常喝的自來水是不適宜沖泡煙茶的，最佳利用自然山泉水大概市場上出售的桶裝礦泉水，要是沒有這些前提，也可以利用經由過濾的純淨水來沖泡巖茶，這些水的水質較軟，沖泡巖茶之後能讓它的活性身分更好析出。

　　 巖茶的正確泡法

　　1、沖泡巖茶時要提前準備好茶具水以及茶葉，茶葉的數目約莫佔茶具融基的13，把籌備好的茶具淋上，滾水沖刷潔淨後把水倒掉，再把籌備好的茶葉直接放在茶具中，這時可把水加熱燒開，讓它靜置一下子，等溫度降到95度擺佈時直接用來沖泡巖茶。

　　2、第1次向巖茶中沖水不克不及太多，並且在30秒之內要把水倒掉，如許能起到洗茶的作用，能讓茶葉吸水溫潤，也能把它外貌的髒東西沖刷潔淨，等水倒掉之後再次沖水，這次能突入到茶具的八成滿，燜泡一分鐘之後內裏的茶湯就能泡好。

　　3、茶湯泡好後要倒在喝茶杯中逐步品飲，在品茶曩昔應該先聞茶香觀茶色，隨後才氣品嚐它的獨佔滋味。嚴查的耐泡性對比強，每次放入的延伸可重複沖泡5次擺佈，但每一延伸一泡，出湯時間就要適量延伸。

巖茶的沖泡方法

巖茶的沖泡方法

技巧一：沸水沖泡

這一點，是所有巖茶通用的準則。

巖茶，不論輕火還是高火，均是用炭火烘焙而來，經過了高溫的塑造，巖茶也變得十分耐高溫。

沖泡巖茶，一定要使用100°C的水溫沖泡，才能讓內含物質得到釋放，才能感受巖茶的真滋味，或是濃醇，或是寡淡，或是苦澀，或是柔和。

如果不是用沸水沖泡，這些巖茶的滋味就得不到充分的展現。

技巧二：審評用蓋碗沖泡

沖泡巖茶，最常用的茶具是白瓷蓋碗，也有茶友會使用紫砂壺沖泡。

這兩種茶具也難免會被放在一起比較，關於哪種茶具泡巖茶更好喝，估計能成爲一個世界難題。

不論情況如何，用白瓷蓋碗泡茶的好處毋庸置疑，尤其是在審評的時候，一定是選擇用白瓷蓋碗。

其中最大的原因就是因爲蓋碗公平公正，不偏不倚，不會吸收香氣和滋味，巖茶本身該是什麼滋味，就是什麼滋味。

不像紫砂壺，它還有小小的“欺騙性”，湯水經過吸收，就失去了最純真的一面，難免會影響整體的判斷。

技巧三：坐杯時間要把握

很多人泡茶，都很隨意，尤其是一些比較健談的人泡茶，往往會忘記出水時間，如果遇上了感興趣的話題，直接忽略了蓋碗裏的茶。

等到話題聊開心了，才記起去出水，這時候的茶湯，簡直像中藥。

還有一些人喝茶，就好那口濃釅的滋味，非要從一開始就坐杯。

和這類人喝茶，也要鼓足十二分的勇氣，舌頭不夠粗糙，都喝不下去這些茶。

但真正的泡茶，不是隻知道坐杯，而是要根據茶葉的火攻、品種、工藝等進行調整。

而日常喝巖茶，出水要講究循序漸進，剛開始沖泡的時候，出水時間快一些，沖泡到後面幾次，出水時間就要延緩。

看茶泡茶，才能泡出好茶。

巖茶沖泡指南

巖茶的沖泡方法如下：

1. 備具：沖泡巖茶可以選用90-150毫升的紫砂壺或蓋碗。

2. 選水：好茶配好水，水源以山泉水、井水爲佳；水溫需現開現泡爲宜，低於95度或連續煮開的水，沖泡出來的茶湯在口感上會有所欠佳。

3. 投茶：根據個人口味濃淡，將適量的茶葉投入茶壺或蓋碗中，投茶量佔沖泡壺具容積的1/3至2/3均可。

4. 注水：往茶具中注入適量的水，。

5. 候茶：巖茶耐沖泡，可衝10餘泡，沖泡次數與浸泡時間有關。

6.品茶：巖茶滋味醇厚、香氣獨特、帶有花香或果香。

如何沖泡武夷巖茶

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質特徵的烏龍茶，產於福建閩北秀甲東南的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，以下是沖泡武夷巖茶方法：

1、取茶。茶葉用量在8克左右。

2、醒茶。爲了讓塵封的巖茶透過與空氣和水份的接觸甦醒過來，重新煥發出茶葉的本質，在品飲前快速提升巖茶的口感。

3、高衝注水。適當地拉高水柱，從一側慢慢由低到高注水，讓茶葉在杯身中翻滾起來，並能將茶末去到一邊。

4、靜候約15秒後，低位出湯。在出湯的時候，蓋碗靠近公道杯傾倒茶湯，這可以讓香氣全部攏於公道杯之中。

5、聞茶香，觀茶湯，分三口品飲。

武夷巖茶怎麼泡才正確

武夷巖茶是具有巖韻（巖骨花香）特徵的烏龍茶，主產於福建武夷山。要領略到這種巖骨花香的風味，就需要正確的沖泡方法，那麼武夷巖茶怎麼泡才正確，主要有這麼幾個點：

1、適用茶具:紫砂壺、陶壺、蓋碗

2、沖泡水溫:95℃――100℃

3、投茶量:沖泡壺具容積的1/3左右，口味重的在2/3

4、浸泡時間:頭三泡10-15秒，之後逐泡增加10秒，可衝10餘泡

5、推薦用水:以山泉水爲上，潔淨的河水和純淨水爲中，自來水爲下下之策。

6、特別注意:巖茶滋味醇厚，內涵豐富，有特殊的“巖韻-巖骨花香”。茶樹品種特徵能從滋味中體現；香氣或高或長，高則濃郁，長則幽遠，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶密香等等；品茶時先嗅其香，再試其味，並反覆幾次。

聞香有聞幹茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等；嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，並重復幾次，細細感覺茶湯的醇厚度及各種特徵，綜合判斷茶葉的特徵和品位。

巖茶怎麼泡好喝 具體步驟如下

1、泡茶器具：準備烏龍茶專用茶具一套。

2、投茶量：沖泡壺具容積的1/2左右（1/3-2/3）。

3、泡茶用水：以山泉水爲上，潔淨的河水和純淨水爲中，硬度大或氯氣明顯的自來水不可用；水溫需現開現泡爲宜；水溫低於95度或長時間連續燒開的水都略遜。最好配備“隨手泡”。

4、浸泡時間：1至3泡浸泡10-20秒，以後每加衝一泡，浸泡時間增加10-20秒。浸泡時間的調整原則爲1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10餘泡。沖泡次數與浸泡時間有關。

5、濃淡調整：用投茶量進行。需淡些則投茶量少些爲沖泡壺具容積的1/3-1/2，需濃些則投茶量多些爲沖泡壺具容積的1/2-2/3。

6、品茶要領：巖茶滋味醇厚，內涵豐富，有特殊的“巖韻”。茶樹品種特徵能從滋味中體現；香氣或高或長，高則濃郁，長則幽遠，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶密香等等。

巖茶的沖泡方法

巖茶的沖泡方法：

1、水溫：

沖泡條索較爲粗壯的武夷巖茶，水溫需現開現泡，以100度的山泉水爲佳，其次是純淨水。投茶量與個人口感有關，無硬性標準，一般爲7、8g左右，茶水比1：15，選用110-140ml的白瓷蓋碗沖泡。

2、時間：

巖茶不需要洗茶，第1-2遍水的浸泡時間不超過10秒，之後每次沖泡相應增加10-30秒再出湯。泡好的茶湯先倒入公道杯，再分入品茗杯中，品茶時先嗅聞茶香，包括蓋香、水香、杯底香、葉底香等等，再品茗滋味。

3、品茶：

巖茶的滋味醇厚，層次豐富，具有獨特的巖韻。品第一泡時，重點看湯色是否清澈豔麗，優質巖茶的表面有“金圈”；第二泡的重點放在茶味上，品茶味是否醇厚；第三泡重點在於“韻”字，茶湯在口腔中應有鮮爽感。

武夷巖茶的產地主要是在福建省北部的武夷山地區，武夷巖茶是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一，武夷巖茶歷史悠久，體現着極大的地方特色。

巖茶的泡法的正確方法

巖茶的泡法正確方法

1. 準備工作

首先，我們需要一些工具和材料：巖茶、茶具（茶壺、茶杯、茶盤、茶荒等）、飲用水、火源（電磁爐、火爐等）。接着，我們需要將茶具清洗乾淨，並將茶壺、茶杯等應用的水燙熱，以避免冷熱不均影響口感。

2. 浸泡巖茶

在真正開始泡巖茶之前，我們需要先將茶葉浸泡在冷水中，以去除雜質和鬆弛茶葉。在浸泡過程中，我們可以將水灑到茶葉上，或將茶葉放在茶漏中過濾，最後又將浸泡的茶葉放在茶壺中進行第一次沖泡。

3. 第一次沖泡巖茶

在第一次沖泡巖茶時，我們可以將水溫控制在85-90℃之間。將開水從茶壺的壺嘴倒入茶杯中，直到茶葉完全浸沒。等待30秒左右，讓茶葉充分開放味道，直到茶湯變爲淡爲止。

4. 第二次沖泡巖茶

第二次沖泡巖茶時，我們可以將水溫控制在90-95℃之間。在這一次沖泡過程中，我們需要將水一邊倒入茶杯中，一邊在茶杯的周圍滾動，以確保巖茶充分接觸水，讓茶湯出現明顯的金，茶香味道也將更加濃郁。

5. 第三次沖泡巖茶

第三次沖泡巖茶時，水溫可以控制在95-100℃之間。在這一次沖泡過程中，我們需要將茶杯旋轉，以充分釋放茶葉的香氣。這一次沖泡可以持續2-3分鐘，茶湯顏色接近紅棕色，味道濃郁甘醇。

6. 飲用及續泡

經過三次沖泡後，我們可以品嚐到巖茶的原汁原味，但是並不意味着泡茶的過程就這麼結束了，我們可以根據自己的喜好和茶葉的品種，續泡3-5次。每一次續泡時，我們需要稍加延長浸泡時間，逐漸增加水溫，繼續釋放茶葉的香氣和味道。

7. 小貼士

1. 泡巖茶時，建議用礦泉水或純淨水，以確保茶葉的原味和營養成分。

2. 巖茶的茶湯顏色和味道會隨着泡的次數和時間而變化，因此需要根據自己的喜好進行掌握。

3. 泡茶時不要用開水直接沖洗茶葉，以免燙傷茶葉造成損失。

4. 巖茶是屬於黑茶的一種，適合長時間泡製，可以在泡茶的同時享受茶葉逐漸變化的過程。

總結

巖茶泡茶雖然看似簡單，但卻需要小心細緻，掌握好溫度、水量、泡茶的時間和泡茶的次數，才能泡出家鄉的美好回憶。巖茶泡出的味道需要自己來品嚐和感受，這也是巖茶泡茶的魅力之一。

巖茶的泡法教程

巖茶的泡法教程

巖茶的泡法教程，巖茶又稱武夷山岩茶，是中國十大名茶之一，它湯色清亮滋味醇味，口感尤其好。但許多人不瞭解巖茶怎麼泡好喝，下面我給大家介紹巖茶的泡法教程！

巖茶的泡法教程1

1、泡茶用具與水

平時沖泡巖茶時一定要使用專用的茶具，最好選擇烏龍茶專用茶具一套，而且這種茶具最好選擇紫砂材質，如果沒有也可以選擇白瓷材質的茶具。

沖泡巖茶時，水質的選擇也很重要，最好選擇天然山泉水，如果沒有則可以選擇純淨水，一定不能用家中的自來水來沖泡巖茶。

2、茶葉的用量

平時沖泡巖茶時，茶葉的用量也十分重要，正常情況下，茶葉用量應該是茶壺容積的1/2或者1/3，也可以根據品茶者的愛好進行適量調整。

如果品茶者喜歡濃茶，則可以增加茶葉用量，如果他們喜歡口感較淡的茶湯則可以減少茶葉用量，但是最低不能少於茶壺容積的1/3，最多不能超過茶壺容積的2/3。

3、沖泡時間

沖泡巖茶時，它的沖泡時間也大有講究，因爲巖茶是一種耐泡性特別強的茶葉，每次投入的茶葉可以反覆沖泡十次左右。

但每一泡出湯的時間卻各不相同。剛開始沖泡時，第一泡到第三泡可以在沖水以後二十秒出湯，然後每增加一泡，出湯時間就要延長十到十秒。

4、品茶方法

巖茶在沖泡好以後品茶也大有講究，不能大口嚥下，應該小口慢慢品飲，而且茶湯進入口腔以後，要讓它與口腔和舌頭的.各個部位充分接觸，這樣才能細細感覺茶湯的醇厚度以及特有巖韻，才能品嚐到巖茶的真正滋味。

巖茶的功效與作用

1、巖茶能提高聽力

巖茶能中含有多種對於人體有利的營養成分，它能調治神經，也能解除細胞中的活性氧化份子，可以進步人類的聽力，尤其是中老年人羣涌現聽力降落之後，對峙喝巖茶，能剋制症狀加劇，偶然也能讓聽力恢復正常。

2、巖茶能減肥

減肥也是巖茶的首要作用之一，它能剖析人體內的脂肪，巖茶中單寧酸的含量尤其高，它能增進人體內脂肪代謝，也能清算人體內的膽固醇，平常時常沖泡飲用非但能減肥瘦身，還能淘汰高血壓以及高膽固醇症的產生。

3、巖茶能消炎殺菌

巖茶能消炎殺菌也能清熱解毒，它能清除人體內的多種炎症，對於人類的咽喉炎以及氣管炎以及口腔炎等常見疾病都有肯定緩解作用。

此外平常沖泡巖茶之後得到茶湯，還能塗抹面板，能止痛止癢，能緩解一些常見面板病引起的面板不適。

巖茶的泡法教程2

巖茶怎麼泡

1、好茶配好水，好茶配好器，這是沏茶千古不變的定律，人們沖泡巖茶時也不破例。巖茶在沖泡時適宜用蓋碗大概白瓷茶具以及紫砂茶具來沖泡，並且在沖泡前必需用滾水把茶具溫熱一遍。

2、沖泡巖茶的水也大有講求，家中常喝的自來水是不適宜沖泡煙茶的，最佳利用自然山泉水大概市場上出售的桶裝礦泉水。

要是沒有這些前提，也可以利用經由過濾的純淨水來沖泡巖茶，這些水的水質較軟，沖泡巖茶之後能讓它的活性身分更好析出。

巖茶的正確泡法

1、沖泡巖茶時要提前準備好茶具水以及茶葉，茶葉的數目約莫佔茶具融基的13，把籌備好的茶具淋上，滾水沖刷潔淨後把水倒掉，再把籌備好的茶葉直接放在茶具中。

這時可把水加熱燒開，讓它靜置一下子，等溫度降到95度擺佈時直接用來沖泡巖茶。

2、第1次向巖茶中沖水不克不及太多，並且在30秒之內要把水倒掉，如許能起到洗茶的作用，能讓茶葉吸水溫潤，也能把它外貌的髒東西沖刷潔淨，等水倒掉之後再次沖水，這次能突入到茶具的八成滿，燜泡一分鐘之後內裏的茶湯就能泡好。

3、茶湯泡好後要倒在喝茶杯中逐步品飲，在品茶曩昔應該先聞茶香觀茶色，隨後才氣品嚐它的獨佔滋味。嚴查的耐泡性對比強，每次放入的延伸可重複沖泡5次擺佈，但每一延伸一泡，出湯時間就要適量延伸。

巖茶的功效與作用

1、提高免疫力

巖茶對CONA有促進作用，可以提高其對淋巴細胞的刺激，促進它的增值反應，對N—甲基—N—硝基—N—亞硝基脈的免疫功能有調整和促進的功效，還能夠使體內的抗病能力提高。所以，經常喝巖茶的人，大多免疫力非常好，極少生病。

2、抵抗衰老

巖茶中含有大量的茶多酚，可以讓全血的活力提高，這樣一來，就可以幫助將體內的自由基清除掉，將自由基對人體的傷害降到最低。

從而就能夠起到抵抗衰老的功效。人體之所以會衰老，是因爲自由基過多的原因，常喝巖茶可以清除自由基，抵抗衰老。

巖茶的禁忌

1、孕婦不能喝

女性在懷孕期間，不可以喝巖茶，因爲巖茶裏面還有咖啡因，會給懷孕婦女的心臟和腎臟帶來負擔，還有可能會給胎兒帶來不利的影響。

同時，哺乳期的婦女最好不要喝過濃的巖茶，因爲巖茶裏面的咖啡因會隨着乳汁進入到因而的身體裏面，會讓因而過度亢奮。

2、貧血不能喝

巖茶裏面雖然有很多的鐵，但是，卻不是很容易吸收的。而巖茶裏面含有大量的兒茶素，這種物質會和其他飲食裏面的鐵離子發生反應，對人體吸收鐵離子產生阻礙作用。

所以，貧血的人最好不要喝巖茶，會導致貧血的現象更加嚴重。

什麼是巖茶

巖茶是中國武夷山處所特產名茶，由於“巖巖有茶以及非巖不茶”而得名。武夷山是一個陣勢奇特的處所，茶樹就生長在那邊的岩石與石縫之，是一個自然式的盆栽茶園。

無非各人也不要誤會，巖茶並不是指長在岩石上的茶，而是一種茶樹品種的名字。

巖茶的沖泡方法

巖茶的沖泡方法：

工具/材料：巖茶、山泉水、茶壺、茶杯。

1、準備一把茶壺和茶杯。茶壺最好選擇紫砂壺或玻璃壺，以便觀察茶葉的展開情況。然後，準備好熱水，最好使用溫度在90℃左右的水，這樣可以更好地釋放巖茶的香氣。

2、洗茶葉將巖茶放入茶壺中，用熱水沖洗一次，這個步驟叫做“洗茶”。洗茶的目的是去除茶葉表面的灰塵和雜質，同時也可以喚醒茶葉的香氣。

3、將熱水注入茶壺，浸泡茶葉。巖茶的沖泡時間一般爲1-2分鐘，可以根據個人口味調整。在浸泡的過程中，可以觀察茶葉的展開情況，享受茶葉散發出的香氣。

4、沖泡好的巖茶可以倒入茶杯中，品嚐茶湯的味道。巖茶的口感醇厚，帶有一絲甜味和花香，回味悠長。可以慢慢品味，感受茶湯在口腔中的變化。

5、巖茶可以多次沖泡，每次沖泡的時間可以逐漸延長。隨着沖泡次數的增加，茶葉的香氣和味道會逐漸變化，每一次沖泡都有不同的享受。

巖茶正確的沖泡方法

巖茶正確的沖泡方法

　　巖茶正確的沖泡方法？現在很多人在生活中都喜歡喝茶，因爲喝茶有一定的養生作用，其中巖茶是比較受歡迎的，但是這種茶的沖泡是講究方法和技巧的，下面分享巖茶正確的沖泡方法。

　　巖茶正確的沖泡方法1

　　 巖茶怎麼泡

　　 1、投茶量

　　這個並沒有死板的規定，每個人的口味不同，投茶量也不一定。不過，因爲巖茶的條索較之其他的茶葉更加粗壯，在投茶的時候，以投茶量在蓋碗容量的三分之二爲宜。喜好濃茶的，可以再稍微多投一點，喜好淡茶的，可以稍微再少投一點。

　　 2、浸泡的時間

　　泡茶是一個非常細緻的.過程，每一個環節都要充分考慮。在頭三炮的過程中國，武夷巖茶的浸泡時間不宜過長，最好將浸泡時間控制在一分鐘以內。之後，每加衝一次，浸泡的時間可以稍微增加十到二十秒，讓茶葉的味道充分沖泡在茶湯中。

　　 巖茶的正確沖泡方法

　　 1、茶具的選擇

　　巖茶的味道香醇、濃郁，是離不開茶具的選擇的。跑巖茶，最好選擇白瓷蓋碗，或者紫砂壺，因爲這兩種茶具的傳熱性非常高，容易發茶，用這兩者器具泡出來的茶，更加濃郁香醇。投茶之後，蓋上蓋，沒兩分鐘，茶的味道就會自然流露出來，讓人聞之趕緊心曠神怡。

　　 2、水的選擇

　　水也是沖泡出好茶的一個重要的條件，水質的不同，對於巖茶的味道和香氣有很大的影響。如果有條件的話，建議選擇無污染的山泉水，燒開之後，稍微涼卻一下，泡茶的水溫在95度以下爲宜。如果沒有山泉水，礦泉水也是可以的。

　　巖茶正確的沖泡方法2

　　 巖茶怎麼泡

　　1、好茶配好水，好茶配好器，這是沏茶千古不變的定律，人們沖泡巖茶時也不破例。巖茶在沖泡時適宜用蓋碗大概白瓷茶具以及紫砂茶具來沖泡，並且在沖泡前必需用滾水把茶具溫熱一遍。

　　2、沖泡巖茶的水也大有講求，家中常喝的自來水是不適宜沖泡煙茶的，最佳利用自然山泉水大概市場上出售的桶裝礦泉水，要是沒有這些前提，也可以利用經由過濾的純淨水來沖泡巖茶，這些水的水質較軟，沖泡巖茶之後能讓它的活性身分更好析出。

　　 巖茶的正確泡法

　　1、沖泡巖茶時要提前準備好茶具水以及茶葉，茶葉的數目約莫佔茶具融基的13，把籌備好的茶具淋上，滾水沖刷潔淨後把水倒掉，再把籌備好的茶葉直接放在茶具中，這時可把水加熱燒開，讓它靜置一下子，等溫度降到95度擺佈時直接用來沖泡巖茶。

　　2、第1次向巖茶中沖水不克不及太多，並且在30秒之內要把水倒掉，如許能起到洗茶的作用，能讓茶葉吸水溫潤，也能把它外貌的髒東西沖刷潔淨，等水倒掉之後再次沖水，這次能突入到茶具的八成滿，燜泡一分鐘之後內裏的茶湯就能泡好。

　　3、茶湯泡好後要倒在喝茶杯中逐步品飲，在品茶曩昔應該先聞茶香觀茶色，隨後才氣品嚐它的獨佔滋味。嚴查的耐泡性對比強，每次放入的延伸可重複沖泡5次擺佈，但每一延伸一泡，出湯時間就要適量延伸。

巖茶的沖泡方法

巖茶的沖泡方法

技巧一：沸水沖泡

這一點，是所有巖茶通用的準則。

巖茶，不論輕火還是高火，均是用炭火烘焙而來，經過了高溫的塑造，巖茶也變得十分耐高溫。

沖泡巖茶，一定要使用100°C的水溫沖泡，才能讓內含物質得到釋放，才能感受巖茶的真滋味，或是濃醇，或是寡淡，或是苦澀，或是柔和。

如果不是用沸水沖泡，這些巖茶的滋味就得不到充分的展現。

技巧二：審評用蓋碗沖泡

沖泡巖茶，最常用的茶具是白瓷蓋碗，也有茶友會使用紫砂壺沖泡。

這兩種茶具也難免會被放在一起比較，關於哪種茶具泡巖茶更好喝，估計能成爲一個世界難題。

不論情況如何，用白瓷蓋碗泡茶的好處毋庸置疑，尤其是在審評的時候，一定是選擇用白瓷蓋碗。

其中最大的原因就是因爲蓋碗公平公正，不偏不倚，不會吸收香氣和滋味，巖茶本身該是什麼滋味，就是什麼滋味。

不像紫砂壺，它還有小小的“欺騙性”，湯水經過吸收，就失去了最純真的一面，難免會影響整體的判斷。

技巧三：坐杯時間要把握

很多人泡茶，都很隨意，尤其是一些比較健談的人泡茶，往往會忘記出水時間，如果遇上了感興趣的話題，直接忽略了蓋碗裏的茶。

等到話題聊開心了，才記起去出水，這時候的茶湯，簡直像中藥。

還有一些人喝茶，就好那口濃釅的滋味，非要從一開始就坐杯。

和這類人喝茶，也要鼓足十二分的勇氣，舌頭不夠粗糙，都喝不下去這些茶。

但真正的泡茶，不是隻知道坐杯，而是要根據茶葉的火攻、品種、工藝等進行調整。

而日常喝巖茶，出水要講究循序漸進，剛開始沖泡的時候，出水時間快一些，沖泡到後面幾次，出水時間就要延緩。

看茶泡茶，才能泡出好茶。

巖茶沖泡指南

巖茶的沖泡方法如下：

1. 備具：沖泡巖茶可以選用90-150毫升的紫砂壺或蓋碗。

2. 選水：好茶配好水，水源以山泉水、井水爲佳；水溫需現開現泡爲宜，低於95度或連續煮開的水，沖泡出來的茶湯在口感上會有所欠佳。

3. 投茶：根據個人口味濃淡，將適量的茶葉投入茶壺或蓋碗中，投茶量佔沖泡壺具容積的1/3至2/3均可。

4. 注水：往茶具中注入適量的水，。

5. 候茶：巖茶耐沖泡，可衝10餘泡，沖泡次數與浸泡時間有關。

6.品茶：巖茶滋味醇厚、香氣獨特、帶有花香或果香。

如何沖泡武夷巖茶

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質特徵的烏龍茶，產於福建閩北秀甲東南的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，以下是沖泡武夷巖茶方法：

1、取茶。茶葉用量在8克左右。

2、醒茶。爲了讓塵封的巖茶透過與空氣和水份的接觸甦醒過來，重新煥發出茶葉的本質，在品飲前快速提升巖茶的口感。

3、高衝注水。適當地拉高水柱，從一側慢慢由低到高注水，讓茶葉在杯身中翻滾起來，並能將茶末去到一邊。

4、靜候約15秒後，低位出湯。在出湯的時候，蓋碗靠近公道杯傾倒茶湯，這可以讓香氣全部攏於公道杯之中。

5、聞茶香，觀茶湯，分三口品飲。

武夷巖茶怎麼泡才正確

武夷巖茶是具有巖韻（巖骨花香）特徵的烏龍茶，主產於福建武夷山。要領略到這種巖骨花香的風味，就需要正確的沖泡方法，那麼武夷巖茶怎麼泡才正確，主要有這麼幾個點：

1、適用茶具:紫砂壺、陶壺、蓋碗

2、沖泡水溫:95℃――100℃

3、投茶量:沖泡壺具容積的1/3左右，口味重的在2/3

4、浸泡時間:頭三泡10-15秒，之後逐泡增加10秒，可衝10餘泡

5、推薦用水:以山泉水爲上，潔淨的河水和純淨水爲中，自來水爲下下之策。

6、特別注意:巖茶滋味醇厚，內涵豐富，有特殊的“巖韻-巖骨花香”。茶樹品種特徵能從滋味中體現；香氣或高或長，高則濃郁，長則幽遠，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶密香等等；品茶時先嗅其香，再試其味，並反覆幾次。

聞香有聞幹茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等；嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，並重復幾次，細細感覺茶湯的醇厚度及各種特徵，綜合判斷茶葉的特徵和品位。

巖茶怎麼泡好喝 具體步驟如下

1、泡茶器具：準備烏龍茶專用茶具一套。

2、投茶量：沖泡壺具容積的1/2左右（1/3-2/3）。

3、泡茶用水：以山泉水爲上，潔淨的河水和純淨水爲中，硬度大或氯氣明顯的自來水不可用；水溫需現開現泡爲宜；水溫低於95度或長時間連續燒開的水都略遜。最好配備“隨手泡”。

4、浸泡時間：1至3泡浸泡10-20秒，以後每加衝一泡，浸泡時間增加10-20秒。浸泡時間的調整原則爲1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10餘泡。沖泡次數與浸泡時間有關。

5、濃淡調整：用投茶量進行。需淡些則投茶量少些爲沖泡壺具容積的1/3-1/2，需濃些則投茶量多些爲沖泡壺具容積的1/2-2/3。

6、品茶要領：巖茶滋味醇厚，內涵豐富，有特殊的“巖韻”。茶樹品種特徵能從滋味中體現；香氣或高或長，高則濃郁，長則幽遠，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶密香等等。