新鮮蘿蔔如何儲存的更久

1、冰箱保鮮法。挑選一些完好無損的蘿蔔，去葉子去根，一點綠芽也不要留，清洗乾淨。放通風處自然陰乾，保證表面無水即可。用保鮮膜密封好，確保不漏氣。可以是一根一根封存，也可以是幾根裝一起，放進冰箱保鮮室5度上下的溫度儲存。這種方法儲存的新鮮蘿蔔量不要太多，保證一週的量即可。

2、沙土封存法。挑選一些沒有破損的剛挖的新鮮蘿蔔，去掉綠葉，可以留一點葉心。蘿蔔不用洗，放通風處或太陽底下晾一段時間，讓蘿蔔表皮比較乾爽即可。選一塊不幹不溼、土質鬆散的地方，挖0.5-1米深度的土坑。將有蘿蔔葉子的一頭朝下，蘿蔔根朝上，鋪上一層蘿蔔再填一層一公分厚的沙土，鋪完蘿蔔再用沙土封起來，最上面一層土要填半米厚。如果是室外溫度低於0度，可以挖到1米，0度以上，有0.5米就可以。這種方法儲存的新鮮蘿蔔可以放到來年三月。