火鍋毛肚切法

方法一：

我們可以先用水把毛肚泡上一天，然後將毛肚上的雜物抖盡並攤於案板上，然後我們將肚葉層層裏伸，再用清水反覆清洗黑膜和草味。接着切去肚門的邊沿然後撕去底部的油皮，選擇一張大葉和一張小葉爲一連順紋路切斷，然後我們再將每連葉子理順攤平切成片，然後用涼水漂起即可。

方法二：

我們可以先將毛肚洗乾淨，然後用鍋燒開水放入毛肚加少許白醋，飛水之後再撈起來用冷水沖洗，然後切開並且加入姜、鹽、米酒醃十五內分鐘，之後再燒開水飛水處理再洗乾淨，這樣以後容就沒有毛肚自帶的腥臭味，然後根據你自己的口味想怎麼炒就怎麼炒即可。

以上就是毛肚怎麼切才正確的具體解決辦法，相信大家透過上述內容的介紹都能夠很快的學會應該如何進行操作纔是最正確的。