菠蘿中間是褐色能吃嗎

1、菠蘿芯中間的褐色一般是糖化現象，菠蘿的含糖量也比較高，放久了的菠蘿纔會出現褐色芯，如果是磕碰造成的，那整個菠蘿都會爛掉，這肯定是不能吃了。

2、菠蘿芯如果只是出現小部分、顏色不深的情況中，菠蘿中間的梗呈現褐色，聞一下味道，如果沒有異味，出現流水、發軟的現象，這樣的菠蘿只是成熟過了，口感欠佳，但是還是可以吃的。

3、如果菠蘿整體顏色都變暗淡，褐色芯越來越多，還伴隨流水、酸臭味，發軟等現象，這樣的菠蘿已經變質不能再吃。