筍長大就是竹子嗎

竹筍長大後會變爲竹子。竹筍是竹子的幼芽，也稱爲筍，而竹子是一種多年生的常綠禾本目植物，竹的地下莖（俗稱竹鞭）是橫着生長的，中間稍空，也有節並且多而密，在節上長着許多鬚根和芽。一些芽發育成爲竹筍鑽出地面，另一些些芽並不長出地面，而是橫着生長，發育成新的地下莖，因此，竹子都是成片成林的生長。秋冬時，竹芽還沒有長出地面，這時挖出來就叫冬筍；春天，竹筍長出地面就叫春筍。冬筍和春筍都是中國菜品裏常見的食物。

識別竹子的種類，是根據它的生長特點來鑑別的。主要是從它繁殖類型、竹稈外形和竹籜的形狀特徵來識別。按繁殖類型，竹分爲三大類：叢生型、散生型和混生型。叢生型：就是母竹基部的芽繁殖新竹。民間稱“竹兜生筍子”。如慈竹、硬頭簧、麻竹、單竹等等。散生型：就是由鞭根（俗稱馬鞭子）上的芽繁殖新竹。如毛竹、斑竹、水竹、紫竹等等。混生型：就是既由母竹基部的芽繁殖，又能以竹鞭根上的芽繁殖。如箭竹、苦竹、棕竹、方竹等等。散生型竹類有紫竹、方竹、毛竹、淡竹等；叢生型的有佛肚竹、鳳凰竹、青皮竹等，而混生型的有茶竿竹、苦竿竹。