冷藏螃蟹也是有技巧的

1、如果當天晚上沒吃完，可待其涼透後，裹上保鮮膜放冰箱肉冷藏。

2、有條件的話也可以冷凍。但冰箱裏存放的熟蟹。最遲別超過第二天中午。再吃的時候，最好放些薑末，有利殺菌。

3、想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存。要把螃蟹放到冷凍室裏。直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分，凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。