蒸螃蟹有什麼技巧|蒸螃蟹技巧

1、螃蟹蒸煮的時間一般在20到30分鐘左右爲宜，以螃蟹殼完全變紅爲蒸熟的標準。

2、蒸之前要把螃蟹腿綁上，以防掉腿。

3、蒸煮螃蟹的時候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調味品。

4、蒸煮的過程不宜開蓋，要一次性熟透，否則會影響蟹的口味。

5、在蒸的過程中，可以將姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之後便可蘸醋食用了。