陳皮怎樣儲存

1、置於通風乾燥處密封儲存。天氣乾爽時最好開啟包裝讓其呼吸，加快陳化。回南天或梅雨季節必須緊閉倉庫門窗及密封陳皮包裝。南方及潮溼地區在三四月逐漸潮溼後，請密封存儲容器，直至10-11月秋冬乾燥時節再開蓋。預先留出要用的量，避免中途中開蓋導致受潮。

2、常見儲存容器：

（1）陳皮放在密封金屬罐。

優點：輕便耐用、防潮性好、容易打理。

缺點：看不到陳皮陳化的過程，不適合喜歡觀賞陳列的收藏愛好者。

適宜地區：通用型，各區域均適合。推薦馬口鐵，不易生鏽，使用壽命比普通鐵罐長，也更美觀。

具有觀賞性的玻璃罐。

（2）陳皮放玻璃瓶內。

優點：方便觀察與打理，對於愛好收藏者來說還可觀賞，適合收藏愛好者。

缺點：不易搬動，易碎，沒有馬口鐵好打理，需要有固定場所。

適宜地區：通用型，各區域均適合，要放在乾燥通風之處。

復古陶罐。

（3）陳皮存於陶罐中陳化。

優點：陶罐的材質利於陶罐的陳化。

缺點：不易搬動，易碎，看不到陳化過程，沒有馬口鐵好打理，需要有固定場所。

適宜地區：通用型，各區域均適合，要放在乾燥通風之處。

傳統麻袋。

（4）陳皮存於紙箱或麻袋內。

優點：陳化較快，成本低。

缺點：易受潮，不美觀，不易疊放。

適宜地區：適合北方，要放在乾燥通風之處。