鮑魚裙邊上黑色要不要洗掉

1、鮑魚裙邊上的黑色物質可以不用洗掉。

2、鮑魚是一種非常名貴的海鮮，通常這種海鮮身上有一種黑色的物質，這種物質名爲魚裙，是鮑魚肉周圍的軟邊，很多人在將鮑魚買回來的時候會有疑問，這些裙邊在口感或者是食用方面會不會對人體健康有影響，還有一些人會將它直接去除。

3、實際上鮑魚的裙邊和甲魚的裙邊是一樣的，它是一種可以食用且非常鮮嫩、美味的食材，所以在食用之前是不用洗掉的，鮑魚魚裙裏面含有的蛋白質和氨基酸等各種微量元素，對人體是有一定好處的。

4、買回來的新鮮鮑魚在吃之前要先用溫鹽水浸泡半個小時，然後用蘸着鹽的牙刷將表面和邊內的黑色粘物清洗乾淨，接着取出一個湯匙或者是刀將鮑魚剷起來，看到裏面的內臟就清除出來，同時也要將沙嘴裏的髒物取掉清洗乾淨，這樣就可以進行烹飪工作了。