琉璃雞蛋球做法竅門

1、麪粉倒入開水攪和，待其冷卻後，加入雞蛋再次進行揉和，並做成丸子備用；

2、熱鍋加油至三成熱，將丸子逐個放入鍋中，小火煎炸。

3、待丸子浮上油麪，變成淡黃色時撈出。

4、將糖和水攪拌均勻，糖水比例爲4：3最佳。

5、鍋燒熱後倒入糖水輕輕攪動熬成湯汁，待其變稠時，再倒入丸子翻滾均勻，讓每個丸子都裹上糖汁即可。最後盛出盤中就可以了。