怎麼泡發黃花膠

1、黃花膠就是黃花鱸魚鰾，是產量較大的一種花膠，因營養價值高且口感好而深受人們的喜愛。而市場上賣的大多是乾製的，所以買回來後要自己泡發。

2、首先拿黃花膠，冷水泡10小時，泡完冷水後，焯水3分鐘，然後泡冷水，泡10小時左右。把魚膠剪開，去除油漬。再焯水3分鐘，再泡冷水3小時-5小時，就泡發完成了。