黑棗儲存方法

1、黑棗購買回來之後要進行挑選，將表面有碰傷，或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲存期間，含有黴菌的壞棗感染到其他的黑棗。

2、家庭儲存黑棗的方法一般使用冰箱，在買回來的黑棗中，將新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內留少量空氣，後好封口，再放到溫度爲0℃－4℃的冰箱中冷藏。裝塑料袋時，最好用小袋分裝，每次開一小袋吃，就能將黑棗儲存得更久一點。

3、如果不用冰箱儲存，也可以將黑棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風的地方儲存，這樣就可以保持黑棗的新鮮度了。

4、如果黑棗的數量很多，則冷藏前需先將要儲存的黑棗放在5-8℃的溫度下預冷1－2天。預冷後再把黑棗放在溫度爲0℃－1℃，相對溼度爲90%－95%的冷庫中貯存即可。