1、廚,庖屋也。根據成語“庖丁解牛”一詞可以看出,庖丁就是廚師的意思,那麼庖屋就是廚房的意思。
2、古代貧困人家只在堂屋燒飯,沒有專門的廚房,所以只把竈臺稱之爲“堂前”,富裕家庭的廚房稱爲“居竈君”,在軍營裏則稱爲“伙房”。
3、古代,人們多把辦食事的廚房設在正堂之東,因此也叫“東廚”。