公筷的簡介

1、公筷一般指專用來夾菜的筷子，一般爲白色，每人配備一雙，只可在夾菜時拿來使用。筷子起源於中國，是華夏飲食文化的標誌之一，而公筷亦起源於中國。

2、公筷常常和分餐制、合餐制聯繫在一起。不管是分餐還是使用公筷，在中國都有着悠久的歷史。早在夏商時期，中國就已經出現“分餐”而食。宋高宗趙構曾是使用公筷的代表人物，但是宋代以後，共餐制開始取代分餐制，及至明清時期，共餐制已經徹底取代了分餐制。

3、在“甲肝”“非典”等疫情影響下，雖然使用公筷公勺曾一度復甦，但是隨着疫情狀況的好轉，在強大文化的慣性作用下, 民衆公筷公勺意識又逐漸淡化。無論是爲了防疫衛生，還是弘揚中國文明禮儀和傳統文化，都應該鼓勵“分餐制+公筷公勺”。