1、挑選外皮乾淨,無黴斑的大蒜,不易受潮。
2、挑選外形圓的,蒜瓣顆粒飽滿的爲最佳。
3、外表捏起來硬硬的爲最佳,乾癟畸形的不要買。
4、挑蒜挑大不挑小,蒜瓣大點吃起來更香。
5、大蒜可以殺菌、排毒清腸、降低血糖。