1、先擇去壞葉子和黃葉子。
2、將菠菜根切下,不要扔掉,菠菜葉和菠菜根分開清洗。
3、清洗時先加入少量的小蘇打,去除農藥。
4、菠菜葉用清水泡10分鐘,多次漂洗直到沒有泥土爲止。
5、菠菜根去掉根鬚浸泡後搓洗,洗淨泥土即可。