挑選菠蘿蜜有什麼技巧

1、看菠蘿蜜的顏色。如果菠蘿蜜的外殼顏色呈現的是褐色或者鐵青色，則說明這個菠蘿蜜還是生的，不宜購買回去直接食用，當然如果沒有打算馬上吃，打算過一段時間再吃的話則可以考慮購買這種，買回去之後放置一段時間等熟了之後再吃。觀看菠蘿蜜外殼的顏色的時候如果發現外殼呈現淡黃色或者亮黃色，而果實的兩端又帶一點點的青綠色，那麼就說明這個菠蘿蜜剛剛成熟不久，目前正處於最適宜食用的時候，買回去切開就可以直接食用了，不用再放置一段時間。觀看菠蘿蜜外殼的顏色的時候，外殼呈現橙黃色，果實的兩端也是黃色的，則說明這個菠蘿蜜已經比較成熟了，這樣的菠蘿蜜則代表已經成熟一段時間了，不宜再放置一段時間食用。

2、看菠蘿蜜的外殼。在挑選菠蘿蜜的時候除了顏色之外，還能直接觀察的就是外殼，要選擇外殼沒有破損沒有傷口的，這樣的菠蘿蜜比較好，如果外殼上帶有一點點的小黑點，這個是菠蘿蜜成熟後的正常現象，所以是可以購買的，但是如果黑點是成片的形成黑斑，那麼就說明這個菠蘿蜜已經熟透了甚至有點腐爛了，這樣的菠蘿蜜就不宜購買了。

3、看菠蘿蜜外殼上的疙瘩。菠蘿蜜的外殼不是平整的，長了很多的疙瘩，所以可以用手摸下菠蘿蜜外殼上的疙瘩，如果是尖銳的，就說明這個菠蘿蜜還比較生，如果菠蘿蜜的外殼上的疙瘩比較柔和圓潤，摸起來還有一點軟，看起來有一點皺，就說明這個菠蘿蜜已經成熟了。

4、按壓菠蘿蜜的外殼。在判斷菠蘿蜜的成熟度的時候可以選擇按壓菠蘿蜜的外殼，根據外殼的彈性來判斷，如果比較硬，沒有彈性，就說明菠蘿蜜還是生的；如果按壓的時候帶有一點點的彈性，就說明菠蘿蜜熟了，開可以購買了；如果按壓的時候外殼直接凹下去，並且凹下去的幅度還比較大，或者在按壓的時候還有菠蘿蜜的汁水溢出來，就說明這個菠蘿蜜已經成熟過度或者變質的，這樣的菠蘿蜜就不要買了。

5、聞菠蘿蜜的香氣。成熟的菠蘿蜜即使沒有切開，也是帶有香氣的，所以香氣的濃郁度也可以作爲判斷菠蘿蜜是否成熟的依據，一點香氣都沒有，或者似有若無的香氣，則說明菠蘿蜜還沒有成熟；如果是聞起來帶有淡淡的香氣，就說明菠蘿蜜正好成熟了；但是如果是聞起來有很濃郁的香氣的話，則說明這個菠蘿蜜熟過頭了，就最好不要買了。