如何挑選優質的肉蓯蓉

1、嘗味道。如果感覺到有辛辣的味道，那麼大體可以判斷爲正品，如果感覺到有甜絲絲的味道，那麼就可以斷定這是假冒僞劣的肉蓯蓉產品。

2、看顏色。現在市面上的肉蓯蓉主要有黃色、白色、紫色、黑色。如果外觀色澤比較自然，沒有起水泡，也沒有蒸煮過的痕跡，切開後，裏面呈黃白色或白色，無腐爛變質，則該肉蓯蓉的品質比較好，反之則比較劣質。