1、把酵母用溫水化開,再把酵母,水和溫水,少量多次的加入到麪粉中,攪拌成絮狀之後再揉成一個比較光滑的麪糰,然後發酵到原來兩倍大的時候就可以了。
2、在鍋中需要放入適量的清水,把水燒到溫熱的時候,把麪糰放到碗中,蓋上一層保鮮膜,再蓋上鍋蓋,隔水進行發酵。
3、水溫變涼的時候就可以再燒到溫熱,這時的水溫一定要控制好,是不能太熱的。