乙醛是氣體不

乙醛是無色易流動液體，有刺激性氣味。有機合成中，乙醛是二碳試劑、親電試劑，看作CH3CH（OH）的合成子，具原手性。與格氏試劑和有機鋰試劑反應生成醇。Strecker氨基酸合成中，乙醛與氰離子和氨縮合水解後，可合成丙氨酸。乙醛也可構建雜環環系，如三聚乙醛與氨反應生成吡啶衍生物。

合成方法

乙烯直接氧化法

乙烯和氧氣透過含有氯化鈀、氯化銅、鹽酸及水的催化劑，一步直接氧化合成粗乙醛，然後經蒸餾得成品。

乙醇氧化法

乙醇蒸氣在300-480℃下，以銀、銅或銀-銅合金的網或粒作催化劑，由空氣氧化脫氫製得乙醛。

乙炔直接水合法

乙炔和水在汞催化劑或非汞催化劑作用下，直接水合得到乙醛。因有汞害問題，已逐漸爲他法取代。

乙醇脫氫法

在添加鈷、鉻、鋅或其他化合物的銅催化劑作用下，乙醇脫氫生產乙醛。