白果成熟的季節是哪個時候

1、白果一般是在四月上旬開花，隨後結果實，果實在九月中旬到十月上旬左右就成熟了，可以根據銀杏果皮的顏色來判斷是否可以採摘，如果果皮由青變黃、由硬變軟，這時就可以進行採摘食用。

2、食用量，成人每天不超過10粒。小孩兒不超過5粒。嬰兒不能服用。切忌不要生吃，生食比熟食毒性要高很多。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效。白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。一般中毒劑量爲10-50顆，中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。爲預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。