什麼東西可以滷着吃

雞爪、海帶、雞蛋、雞翅尖、藕豆乾等可以滷着吃。

準備材料：雞爪適量、海帶結適量、熟雞蛋適量、雞翅尖適量、豆乾適量、香葉4-5片、花椒一小把、八角4個、桂皮3-4個、丁香4粒、生抽4勺、茴香一小把、老抽2勺、蔥段適量、大蒜適量、鹽適量、生薑適量。

1、鍋裏放入清水，將料包放入清水中。如果有紗布或者不鏽鋼料包更方便。

2、生薑、大蒜和蔥段放在鍋中，倒入醬汁，大火將水燒開。

3、燒開以後放入要滷的食材。

4、全部放完以後開大火將水再次燒開，燒開以後轉小夥，慢慢燉，燉煮半小時以上。要看滷的食物，不同的食物熟的時間不一樣，一定要全部煮熟以後再關火，關火不開蓋，繼續放一小時以上，這樣會更加入味更好吃。

5、滷好的菜可以先吃，把菜撈起來。滷水切記不要倒掉，再次把火開啟，將滷水燒開，燒開以後過濾掉雜質，冷卻以後放入冰箱儲存，下次可以繼續加料滷。