白糖化了解決方法|白糖化了怎麼辦

1、冷凍法。把存放白糖的糖罐蓋子擰下來，然後把糖罐放進冰箱冷凍室，凍半個小時左右的時間。然後把罐子取出來，迅速擰緊靜置10分鐘，過一會就會發現結塊的白糖已經散開，然後在用力搖晃一下糖罐，在罐體上沾着的糖也會掉下來。

2、加熱法。將結塊的糖在盤子裏微放進波爐里加熱，只需要加熱非常短的時間，大約幾十秒即可，在加熱期間要隨時注意觀察微波爐內糖的情況，防止糖融化。