西紅柿放冰箱好還是外面好

放外面。把西紅柿放在乾燥的地方，不要放在冰箱裏。儲存在室外的西紅柿應立即食用，以免立即腐爛，營養成分也會流失。此外，西紅柿中含有很多番茄紅素，這是一種抗氧化劑。這些化合物使我們更能抵抗紫外線。並且這種元素的含量會在溫度高達８８攝氏度時出現。所以，儲存在冰箱裏會稍微抑制化合物的工作，我們也就吸收到它的營養了。

西紅柿可以放在室溫環境裏儲存嗎？

未熟西紅柿很適合放在室溫環境裏儲存，讓它能夠繼續成熟，只要放在廚房陰涼處的檯面上即可。爲了讓還沒熟的西紅柿自然成熟，首先要把西紅柿梗拔掉（如果有的話），然後把西紅柿倒過來放，避免水份從西紅柿梗被移除後的凹處流失掉，也可以避免空氣和溼氣從凹處進入西紅柿內部後，造成發黴腐壞的情況。不建議把成熟的西紅柿放在室溫環境，除非你當天就要料理它，不然它很快就會變得過熟，太熟的話就會開始爛。

西紅柿要放進冰箱冷藏儲存嗎？

沒成熟的西紅柿不建議放進冰箱冷藏，因爲冷藏室的環境溫度比較低，就會延長西紅柿成熟需要的時間，所以還是放在室溫環境比較適合，而且有時候將西紅柿冰在冷藏室，也會發生完全停止成熟的狀況，所以還是儘量避免將未熟的西紅柿放進冰箱。

如果你買回家的西紅柿已經成熟，但是當天沒有要料理它，就可以放入冰箱冷藏儲存，因爲低溫可以幫助延緩西紅柿成熟的時間，避免它變得過熟而開始腐壞、發黴，但將西紅柿儲存在冷藏還是建議在2～3天內吃完較好。