胡蘿蔔爲什麼會長鬚

1、生胡羅卜長白毛是能吃的，是潮氣揮發不出去憋出了小白鬚根，但壞的決不能吃。 熟胡蘿蔔長白毛是不能吃的，那是發黴了，會破壞好多有益細菌。

2、胡蘿蔔是很多人都喜歡吃的蔬菜之一，胡蘿蔔也有豐富的營養。不過有時候胡蘿蔔買多了之後，一不小心放久了會發現胡蘿蔔表皮長白鬚。胡蘿蔔不像土豆，發芽的土豆會產生一種叫茄鹼的毒素。不發芽的土豆每100克中只含10毫克茄鹼，而發芽後可增加50倍或更多。胡蘿蔔的一個小細胞都可以進行組織培養，發育成新的小胡蘿蔔，因爲細胞的全能性。胡蘿蔔發芽切下來泡在水裏有充分的營養湖溫度它還能發育成新的個體的，所以沒有毒。