湯圓的保質期

1、速凍湯圓標註的保質期普遍爲一年，但都設有溫度門檻：低於－18℃儲存。商務部發布的《速凍湯圓》行業標準也規定，速凍湯圓應在－18℃及其以下的溫度貯存，溫度波動應控制在正負2℃內。

2、包完湯圓之後不要馬上放到冰箱去，先放在外面晾晾，等摸着外面差不多幹的時候再放進去冷凍，不過最好是拿個盒子，把湯圓一個個的擺在盒子裏面，再放進冰箱儲存，隨存隨用即可。