自己做涼糕不凝固怎麼辦

自己做涼糕不凝固可以將其放到冰箱裏面冷藏一段時間，這樣等拿出來之後就差不多凝固成型了。但是如果是因爲石灰水比例不對，水放太多，石灰粉太少而不能凝固的情況，基本上是沒辦法進行補救的，需要重新進行製作，製作過程要保證好石灰水的比例，分２~３次左右加入到涼糕粉裏面即可。

涼糕是我國四川宜賓的一種特色小吃，其主要的原料是糯米、大米、水、石灰水、紅糖等，吃起來口感鮮嫩、順滑，在炎熱的夏日，將其製作好之後放到冰箱冷藏一段時間，口感更佳，是不可多得的解暑佳品。