新鮮花椒怎麼吃

新鮮花椒怎麼吃，一起來看看小編今天的分享吧。

將鮮花椒洗淨，仔細清洗，因爲鮮花椒上很容易有蚜蟲，然後將洗好的鮮花椒，放入蒜窩中，加入去掉蒜皮的大蒜，掰成小段的青辣椒，食鹽，用木杵搗成泥，然後盛入小碟中，倒入香油儲存即可。

小貼士：如果怕辣，還可以加入一點黃瓜，一併搗碎；放點雞精，味道更好。

鮮花椒如何長期保鮮

1、把採摘下來的新鮮青花椒用清水稍微洗一下，只要沖洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗過以後就把青花椒放在通風處陰乾水分。

2、準備好適量的涼開水和小塑料袋，將陰乾的青花椒分別裝入小塑料袋中，並在每隻塑料袋裏倒入適量涼開水，再密封好塑料袋口。

3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷凍室就可以了，需要用青花椒時再取出來。

鮮花椒怎麼儲存不變色

鮮花椒要真空低溫儲存，一般買來的時候都是真空包裝的，拿回來後放冰箱-5℃儲存就可以了。如果是自行採摘的鮮花椒，可以將其洗淨後去除多餘的水分，拿一個密封好的塑料袋放進一些涼開水，平放進冰箱的冷凍室，需要吃的時候取出即可，連冰帶花椒炮製也無妨。

不過網上賣的青花椒基本上是冷凍的青花椒，價格非常高，其實在盛產花椒的時節，我們自己都可以動手製作一些鮮青花椒袋放在冰箱裏。

青花椒粉放在玻璃瓶內，用油溫在35℃左右的植物油中浸泡（油剛沒過花椒粉），蓋上蓋離火密封儲存，24小時以後可以使用，一般用幾個月都不會跑味。鮮花椒粉一般選擇室內存放，存放室的條件要求：室內不漏雨、不能太通風、光線要暗、儘可能保持室內恆溫，地面不返潮，最好選擇土牆房和磚混房，室內應保持乾淨，無雜物，無異味。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。