如何清洗大黃魚乾淨

1、將買回來的黃花魚用清水洗乾淨表面。颳去魚鱗。洗淨刮盡魚鱗的魚，用剪刀剪開魚肚子。

2、將魚肚子裏的魚內臟都掏出來以後，再洗淨。將魚鰓掏乾淨。用水衝乾淨掏掉魚鰓和內臟的魚，洗淨後，再將魚鰭剪掉。

3、將剪掉魚鰭的魚洗淨，黃花魚就清洗乾淨了。

4、挖掉魚內臟和魚鰓的魚，一定要將內臟和魚鰓處的黑色的膜洗乾淨。沒洗乾淨，做好的魚會比較有腥味。