小龍蝦學名叫什麼

小龍蝦的學名是Procambarusclarkii，也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。屬於淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。小龍蝦通體呈暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋，螯狹長，甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒，額劍具側棘或額劍端部具刻痕。

小龍蝦原產於美國東南部，所以又叫美國螯蝦。原生地在墨西哥灣附近，尤其是密西西比河河口地帶，所以也叫路易斯安那州螯蝦。它是最具食用價值的淡水龍蝦品種，年產量佔整個淡水龍蝦產量的70－80%。

小龍蝦的食性很雜，各種鮮嫩的水草、水體中的底棲動物、軟體動物、大型浮游動物，及各種魚、蝦的屍體及同類屍體都是小龍蝦的喜食餌料，對人工投喂的飼料也很喜食。在生長旺季，池塘下風處浮游植物很多的水錶面，能夠觀察到龍蝦將口器置於水平面處用兩隻大螯不停划動水將水面藻類送人口中的現象，表明螯蝦甚至能夠利用水中藻類。

小龍蝦屬於淡水經濟蝦類，味道十分鮮美，所以得到了很多人的喜愛。另外，小龍蝦適應能力非常強，平時能以水草、藻類、水生昆蟲或者是動物屍體爲食，在一些特殊的情況下，比如當食物匱乏的時候，小龍蝦們也會出現自相殘殺的情況。不過近年來，由於越來越多的人喜歡吃小龍蝦，所以很多人開始人工養殖小龍蝦，以滿足市場需求。