1、科屬不同:地瓜爲豆科豆薯屬植物,紅薯爲旋花科番薯屬植物。
2、顏色不同:地瓜的表皮是淡黃色,紅薯的表皮則是紫紅色。
3、形狀不同:地瓜的形狀較爲圓潤,而紅薯的形狀較爲細長。地瓜的表皮上伴有小且不規則的小凹陷,紅薯的表皮上則伴有細細的根部。
4、吃法不同:地瓜的食用方法是可以涼拌生吃和炒制,而紅薯是可以生吃也可以蒸煮。
5、產地不同:地瓜原產熱帶美洲,中國西南、華南和臺灣省栽培較多。紅薯原產南美洲及大、小安的列斯羣島,全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培,中國大多數地區普遍栽培。
總結
地瓜和紅薯的區別在於科屬、顏色、形狀、吃法和產地不同。