英式紅茶和中國紅茶區別是什麼

1、品飲種類的不同

中國飲茶分爲兩類：一類是“混飲”，即在茶中根據個人的口味嗜好加鹽、加糖、加奶或蔥、桔皮、薄荷、桂圓、紅棗等。另一類是“清飲”，即在茶中不加入任何有損茶本味與真香的配料，單單用開水泡茶來喝。

英國人最初飲用的也是綠茶，後來大都喝湯濃味醇、營養豐富的紅茶，據說因爲綠茶不易儲存，而紅茶是發酵程度爲80％以上的全發酵茶，不易黴變。另一個更可信的原因則是綠茶性寒，紅茶性暖，英倫三島四面環海，終年陰冷潮溼，於是氣候決定了人們的選擇。

2、飲茶禮儀的不同

在多數中國人眼裏，飲茶隨時可以進行，是一種生活習慣，談不上尊貴與寵愛。與之相較，英國人嗜茶、尊茶的風氣要濃厚得多。一個典型的英國家庭一天至少喝五次茶。此外，還有名目繁多的茶宴、花園茶會，野餐茶會，花樣百出，煞費周章。

3、飲茶方式的不同

英國茶具以銀錫製品及骨瓷爲主，銀錫茶壺閃亮，有着宮廷氣息，骨瓷茶具有着明亮的光澤與豔麗的顏色，紋樣以花爲多，透着英式田園風味；而中國茶具以瓷器與陶器爲主，潔白光亮的瓷茶具使得飲茶更顯高雅，而樸實無華的陶器則渲染着飲茶超然世外的氛圍。

在英式下午茶中，茶往往只是引子，之後的點心與社交纔是重點；中國人飲茶，則在儀式上講究純粹，茶即是茶，摻不得一絲的心不在焉，點燃薰香，彈奏古琴，僅僅只是爲了茶更錦上添花罷了。