冰皮月餅放冷凍還是冷藏

1、冰皮月餅放冷凍還是冷藏需要視情況而定。如果是已經開封的冰皮月餅，建議冷凍爲佳，因爲冷凍的溫度可以防止冰皮月餅中的物質發生變質。如果是未開封的冰皮月餅，則不易滋生細菌，所以可以將其冷藏存放。

2、冰皮月餅是近年來非常流行的新型月餅，其外表晶瑩剔透，入口香甜軟糯，不僅口感更好而且也更健康，因此受到廣大羣衆的喜愛。冰皮月餅的外皮主要是由澱粉製成的，而內餡則是由奶油、綠豆和水果製成，因此將冰皮月餅放冰箱裏凍一會後口味更佳。

3、冰皮月餅冷藏儲存或冷凍儲存都是可以的，這需要根據情況而定。未開封的冰皮月餅適合在0~5度低溫裏冷藏儲存，冷藏儲存的冰皮月餅即開即食，且口感很好。如果是開封的冰皮月餅，則需要密封包裝好之後放入冷凍層儲存才能夠抑制細菌滋生，並且在吃之前需要提前半小時拿出來解凍，這種儲存方法極易破壞月餅口感，因此建議月餅在開封后就立即食用完。

4、購買冰皮月餅時，一定要選購在超市冷櫃內儲存的月餅，常溫下的冰皮月餅極易變質，因此不推薦購買。另外，購買冰皮月餅時，需要注意保質期，不要購買過期的冰皮月餅。