鮮萃咖啡是用滴濾式咖啡機做的,用冷水浸泡咖啡粉12小時以上進行萃取再過濾。因爲低溫萃取比較少萃取出咖啡的油脂,所以冰滴鮮萃咖啡一般可以儲存兩週,而且隨著儲存時間長,咖啡經過發酵之後,味道更迷人,甚至可以喝的到酒香。