年初一早上吃什麼

1、餃子，山東是典型的北方省份，過春節的習俗也比較有代表性。有人說，從山東的過年習俗，可以看到北方大部分省份是如何過年的。山東人有大年初一吃餃子的習俗，這絕對是家家戶戶春節期間不能少的東西。就山東各地而言，沒有太大差距，濟南人大年初一吃餃子，其餘的十六個地市也是如此。

2、五福粥，大年初一如果不是吃除夕剩下的菜，也有的地方吃五福粥，裏面有芋艿、白米、紅棗、豆腐、豇豆意思是“五福”降臨，那麼爲什麼吃除夕剩下的菜呢?因爲它帶有“連年有餘”的吉祥意境。

3、年糕，湖南春節第一餐要吃“年糕”，意爲“一年更比一年好”，年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵着黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。而少部分湖南的苗族羣衆，春節第一餐吃的是甜酒和糉子，寓意可“生活甜蜜，五穀豐登”。