1、幹海帶,應把海帶完全晾乾(用手能掰碎),用塑料袋裝,紮緊口,注意防潮,在室溫下可以儲存一年以上。
2、泡發後的海帶,應儘可能在短時間內食用。如果不能食用完,清洗後轉起放至保險袋內冷凍。一定要放在冰箱內,否則影響品質和口感。