1、幹銀耳應該放在乾燥、陰涼、沒有陽光直射的地方密封儲存,比如玻璃罐之類的。這樣可以隔離掉空氣中的水分,不讓水分碰到幹銀耳,這樣幹銀耳就不會發黃、發黴了。
2、如果是泡好之後的銀耳呢?有些人一次泡太多了,吃不完,怎麼儲存呢?吃不完的可以瀝乾水分,用保鮮膜包好放冰箱儲存,但時間不要超過3天。