蓮藕裏面的泥怎麼清理

1、清水清洗：蓮藕經過運輸到我們手裏的時候泥巴早就幹了，這種泥質地較爲堅硬，需要用水浸泡，使泥土變得鬆軟，這樣蓮藕就非常好清潔了。將蓮藕兩頭的藕節切掉，然後將蓮藕放在清水裏面浸泡兩個小時左右，然後將髒水倒掉，再接一盆水，後重新清洗蓮藕，看到頑固泥土的時候就用布擦一擦，藕洞裏面的就用筷子裹着布條擦拭。

2、水澱粉清洗：澱粉具有很強的吸附性，平時廚房裏面有個什麼髒污都是用水澱粉處理的，水澱粉可以吸附蓮藕上面的泥巴，買回家的蓮藕裏面有泥巴不妨試試水澱粉清潔法。將蓮藕浸泡兩個小時後，進行簡單的清洗，蓮藕切片，泡在水澱粉裏面，浸泡半個小時後將其撈出，然後反覆清洗，確定沒有髒污之後撈起烹飪。