冷凍包子用冷水還是熱水蒸

1、速凍包子的時候,需要用冷水蒸,或者將包子進行解凍後再用溫水蒸。

2、很多人爲了趕快蒸好包子,喜歡用熱水蒸,但是因爲包子冷凍過,用熱水蒸出來的包子外層吃起來會特別溼軟,而裏層因爲溫度低,可能還比較生硬或者是沒有蒸熟,從而影響到口感,所以應該提前解凍後再用熱水蒸或者直接用冷水蒸。