幹蠔如何處理

1、泡發生蠔幹之前，需用清水將生蠔幹清洗乾淨，把生蠔幹肚子附近的黑色污垢都清洗掉。 　　

2、準備一盆熱水，將少許小蘇打溶於熱水之中，然後將生蠔幹放入熱水中浸泡。生蠔幹泡軟後，不僅可以輕易洗乾淨，而且還能夠去除異味。 　　

3、洗好之後再用清水漂洗乾淨就可以了。此外，生蠔幹泡發的時間可以長一點，經過這樣處理的生蠔幹就會很乾淨了。