錫紙的正反面有區別嗎

有。錫箔紙的兩面顏色是不一樣的，一面比較光亮，而另一面顏色較暗較深，實際上這是因爲錫紙分正反面，顏色較暗的一面爲啞光面，反射的光較少，向外吸熱量較多，因此一般用這面來包裹食材，提升熱傳導效果，如果用感光面接觸食物雖然也可以烤，但很容易導致食物粘連在錫紙上，有時還會出現沒有烤熟的情況，因此使用時要注意區分，不要弄反了。

鋁箔紙通常用於食物的盛載上（如：鋁箔紙盤），用在燒烤的時候可以包裹豆芽菜、馬鈴薯、甘薯等用來燒烤，以免它們燒焦。有時還會用作裝飾用。現代的鋁箔紙是鋁做的，也可用作鋁電極，作電解用。也有髮型師以鋁箔紙替客人燙髮。有人還用鋁箔紙吸收湯裏的油。通常，用作紙包飲品包裝、食品包裝袋裏的鋁箔厚度僅僅爲6.5微米。這薄薄的鋁層可以防水、保持鮮味、防菌和防污。