春分節氣吃什麼食物好

從春分氣候來分析，由於春分節氣平分了晝夜、寒暑，人們在保健養生時應注意保持人體的陰陽平衡狀態，那麼春分節氣吃什麼好呢?下面是小編爲大家精心推薦春分適合吃的一些食物，希望能夠對您有所幫助。

適合吃的食物

(1)紅棗等養脾甜食

我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認爲春季爲肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裏的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

(2)蜂蜜

中醫認爲，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

(3)春芽

春日食春芽。孔子說“不時，不食”，意思是，不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天裏所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

(4)韭菜

春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭爲韭菜中的佼佼者，味道尤爲鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口。

吃什麼菜式最好

白燒鱔魚

[配料] 鱔魚500克，黃酒、蔥白、生薑、食鹽、胡椒粉、植物油各適量。

[做法] 鱔魚去骨及內臟，洗淨切成寸段備用，鍋內到入植物油，燒至七成熱時，放入鱔魚、蔥、姜，略炒後加入黃酒、食鹽、少量清水，小火燒至熟透撒入胡椒粉即成。

[功效]補虛損，止便血。對於產後虛嬴，痔瘡出血，下痢膿血，臟腑耗損效果尤其爲好。

注意：無論以何種方法烹飪鱔魚，都不可忘記佐以胡椒。

飲食注意事項

多吃時令菜

每個季節都有符合其氣候條件而生長的時令菜，得天地之精氣，營養價值高。吃有養陽功效的韭菜，可增強人體脾胃之氣;豆芽、豆苗、萵苣等食材，有助於活化身體生長機能;而食用桑椹、櫻桃、草莓等營養豐富的晚春水果，則能潤肺生津，滋補養肝。

食物的陰陽互補

食物分寒、熱、溫、涼、平五種屬性。如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，需要添加蔥、姜、酒、醋類溫性調料，以防止菜餚性寒偏涼;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜餚，配上蛋類等滋陰食材，達到陰陽互補之目的。

給腸胃放假

人們的腸胃也需要休息。飯食吃進肚裏，除腸胃之外，人體多個臟腑都要爲之忙碌，就連大腦都要爲之退讓三分，首先要保證氣血滿足腸胃的需要，這就是飲食後會發生大腦昏昏然的原因所在。

如果每週都能讓腸胃有一個休息日，便可以有效地幫助我們排出體內積存的毒素。在雙休日只吃早晚兩餐，或以稀粥、水果、蜜糖水代替一頓正餐的方法來減輕腸胃負荷。

養肝排毒

春應於肝、夏應於心、長夏應於脾、秋應於肺、冬應於腎，所以春天重在養肝。春天養肝的目的在於協調肝的陰陽平衡，在中醫裏，甘味食物能滋補脾胃，大棗和山藥就是不錯的選擇。

酒傷肝腸，因此春季更不應飲酒。菊花茶、金銀花甚至白開水纔是適合春季的佳飲。

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