1、剝去玉米外層的厚皮,留3層玉米的內皮,不必擇去玉米鬚,更不必清洗,放入保鮮袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷凍室裏儲存。
2、因此,熟玉米儲存在足夠低的溫度下,纔不容易餿。生玉米儲存時,應先剝去玉米外層的厚皮,只留下兩三層內皮。
3、如果是鮮玉米的話,用來煮着吃的那種玉米最好不要把皮剝掉,直接放到冰箱裏冷凍,再吃的時候再剝。