石榴爲什麼會苦的原因|石榴爲什麼會苦

1、石榴發苦可能是儲存不當變質造成，也有可能是品種不良造成。石榴在沒完全熟透時摘下來放入冰箱中冷藏，這樣的石榴容易變質，也會有苦味，果樹長期在陰冷潮溼環境下，造成果樹光合作用欠缺造成養分不夠，就會使水果的果糖含量不足，食用時也會有苦味。

2、導致石榴變苦的原因有很多，有可能是品種問題，部分早熟的石榴品種味道有點苦。石榴在沒完全熟透時摘下來放入冰箱中冷藏，這樣的石榴容易變質，吃起來有苦味。石榴長期處於陰冷潮溼環境下，造成果樹光合作用欠缺造成養分不夠，就會使水果的果糖含量不足，較少的甜味難以掩蓋水果固有的微小的酸澀苦味，因而水果會就會有突出的酸澀苦味。