怎麼樣快速泡發木耳

1、首先將要泡發的木耳放入碗中，然後在裏面加入適量的清水。清水的量沒過木耳就可以了。這裏泡發的木耳一定要用冷水，如果用溫水或者是開水的話，很容易會使木耳口感變得綿軟發黏。而且還會流失很多營養成分。

2、隨後我們在木耳里加入一勺白糖，白糖能夠加速木耳吸收水分的時間，然後再放入麪粉一勺，這裏放入麪粉能夠吸附木耳裏面的雜質。這樣泡出來的木耳才更加乾淨，沒有細菌。

3、然後我們在上面蓋上一個大小均勻的碗，用手不停的搖晃這兩個碗。大概晃動三分鐘就可以。此時我們就可以看到，這時候的木耳已經開始泡開了。如果想要木耳全部拋開，此時我們需要再晃動兩分鐘就可以了。

4、五分鐘過後，我們可以看到這時候的木耳已經全部泡發好了。