爲什麼餃子爛的多

1、如果就是在包餃子的時候爛的多，那麼一般是因爲本身餃子皮的質量不好或者是因爲餃子皮儲存不當而導致丟失水分，從而在包餃子的時候就非常容易破，建議可以稍微蒸一下來吸收水分。

2、如果是在煮餃子的時候爛的多，那麼一般是因爲在煮的過程中火候不對導致餃子容易出現破皮的現象，建議用中火來煮餃子。