巴旦木介紹

1、巴旦木是新疆維吾爾語名稱，其果實稱巴旦杏，學名叫扁桃，也有俗稱其爲薄殼杏仁，是薔薇科扁桃屬植物，也是一種十分重要的木本油料樹和乾果樹種。儘管巴旦木和杏仁在名字、外形等方面有些相似，但二者並不是同一種食物，因此在選購的時候要注意區分。

2、吃巴旦木的時候需要將外殼剝掉才能吃，儘管巴旦木相對核桃、夏威夷果等堅果容易剝，但如果覺得剝殼麻煩也是可以直接買去殼巴旦木吃的，這樣直接吃巴旦木就省去了去殼步驟，會更方便食用。而且去殼巴旦木營養並未流失，和完整帶殼的巴旦木比沒什麼差別，選購時看個人習慣需求選擇購買即可。