香油是什麼油

香油是食用油中的一類，也是植物油的一種，是人們採用傳統工藝，從植物脂麻的種子中，提取出的天然油脂，它的色澤金黃透亮，而且香氣濃郁，因此人們便把它命名爲香油，而在市場上出售的所有香油中，以那些以傳統石磨研磨出的香油，味道爲最好。香油不僅僅只是具有濃郁誘人的香氣，它還含有多種人體必需的營養成分，平時人們食用它以後可以吸收豐富的不飽和脂肪酸，有益於人類的心血管，並可以加快人體內脂肪代謝，對維持人體心血管健康有極大好處。

擴展資料：

食用香油的注意事項：

1、香油是一種高濃度的植物油脂，它對人類腸道有很明顯的潤滑作用，因此不宜過量食用，否則易導致腹瀉，對人體健康十分不利。

2、香油雖好但它香味比較濃郁，如果人們過多食用香油，會導致噁心嘔吐。

除此以外，現在市場中出售的香油質量參差不齊，有些香油中添加了一些對人體有害的化學成分，如果人們不小心購買了這樣的香油，在過量食用時，就會讓身體吸收過多的有害物質，從而危害人們的身體健康。

所以任何東西吃太多對身體都是有不良影響的，香油也是，但是相信大部分的小夥伴還是沒辦法抗拒在吃火鍋的時候加香油，尤其是配上幾罐啤酒，那吃火鍋才叫做吃火鍋呢。