黃油是什麼油

黃油是固態油脂。是用牛奶加工出來的，是把牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。營養極爲豐富，含維生素，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤麪包，塗抹麪包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。是奶製品之冠，因爲五、六十斤酸奶纔可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。爲食用方便，牧民常把黃油裝在器皿或牛羊胃囊內。寒冬季節人畜受寒凍僵時，常用罐飲黃油茶、黃油酒來解酒。

讓我們一起來了解下。