檸檬蜂蜜酵素的做法

1、食材：蜂蜜500克、檸檬500克

2、將玻璃瓶洗乾淨晾乾，檸檬洗乾淨晾乾。

3、檸檬切片，去掉籽。

4、將檸檬片和蜂蜜按1:1的比例裝瓶，先裝檸檬最後倒入蜂蜜。蓋上蓋子，記得每天都要開啟蓋子攪拌放氣，大約一個月後，沒什麼氣了，就可以蓋緊蓋子，密封起來。

5、攪拌時注意，將上面的檸檬壓到下面去，這樣就會讓檸檬充分接觸蜂蜜，發酵纔會充分。

6、一個月後過濾出來就可以吃咯，或者放置三個月後吃效果更好。

7、過濾後的酵素，放在陰涼處儲存即可，無需放冰箱。